Salada com Broto de Alfafa

Salada de Broto de Soja

Os brotos acompanham bem diversos pratos e também vão muito bem em saladas. Boa fonte de proteínas, minerais e vitaminas, também são ricos em fibras, ajudam a desintoxicar o organismo e tornam a digestão mais fácil. No mercado hoje em dia, encontra-se uma grande variedade de brotos à venda, porém também podem ser cultivados em casa, necessitando de pouco espaço e acrescentando mais sabor, frescor e qualidade. Os sabores variam de acordo com o tipo escolhido e também com o período de colheita.