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Brigadeiro Imprimir
receita de brigadeiro

Ingredientes

2 latas de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal

leite condensado


chocolate em pó


manteiga

Ingredientes para cobrir e enrolar

200g de chocolate granulado
Óleo spray ou manteiga

chocolate granulado


óleo spray


manteiga

 

 

Modo de fazer

Prepare o brigadeiro: O brigadeiro pode ser feito no fogão ou no microondas.

massa de brigadeiro prontaNo fogão: Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe o tempo todo em fogo médio para evitar que o brigadeiro agarre e queime. Mexa sempre até que a massa comece a engrossar e soltar do fundo da panela. Retire do fogo e ponha em um prato fundo. Espere esfriar para enrolar.

fazendo brigadeiro no microondasNo microondas: Coloque numa tigela alta o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture tudo e leve ao microondas em potência máxima por 2 minutos. Retire, mexa vigorosamente com uma colher e torne a voltar com o brigadeiro para o microondas por mais 2 minutos. Repita essa operação 6 vezes, até completar 12 minutos ao todo. Nesse ponto o brigadeiro estará pronto. Vire num prato fundo e espere esfriar para enrolar.

Enrole os brigadeiros: Primeiro separe todas as forminhas e coloque-as próximas do local em que irá enrolar os brigadeiros. Encha um prato fundo com o chocolate granulado e deixe também próximo com duas colheres ao lado para ajudar a passar a cobertura. Ponha também o óleo spray ou a manteiga perto.

Espalhe óleo ou manteiga nas mãos e com uma colherzinha pegue uma pequena porção de massa. Enrole-a e ponha no prato com o chocolate granulado. Faça +/- 5 bolinhas e ponha no prato. Sem lavar as mãos, use as duas colheres para rolar os brigadeiros pelo chocolate granulado e colocá-los nas forminhas. Assim economiza tempo e não fica com as mãos grudadas de chocolate granulado. Torne a espalhar mais um pouco de óleo ou manteiga pelas mãos e repita a operação até terminar toda a massa.

 

Utensílios para ajudar no preparo

medidas-padrão para colheres


abridor de latas


panela


microondas

prato fundo


forminhas prateadas para docinhos


branco


branco

RENDIMENTO: 40 unidades.

Créditos das fotos



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Este material não pode ser publicado, reescrito ou redistribuído sem autorização.