Ingredientes para o recheio
1 kg de carne moída
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
1 lata pequena de molho de tomate peneirado
2 colheres de sopa de salsinha picadinha
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Carne moída
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Azeite
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Sal
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Pimenta do reino preta
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Molho de tomate
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Salsinha
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Sugestão de outros ingredientes para tornar o recheio mais saboroso e colorido
Azeitonas verdes picadas
Cenoura picadinha e pré-cozida
Ovos cozidos picados
Milho
Ervilhas
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Azeitona verde
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Cenoura
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Ovo cozido
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Milho
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Ervilha
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Modo de fazer
Prepare o recheio: Em uma panela ponha o azeite para esquentar e depois de quente coloque a carne moída, o sal e a pimenta. Misture bem para o tempero se espalhar uniformente por toda a carne. Deixe cozinhar até ficar bem sequinha. Depois acrescente o molho de tomate, a salsinha e junte também os outros ingredientes sugeridos ou de sua preferência, para tornar o recheio mais saboroso e colorido. Cozinhe mais um pouco até ficar sequinho de novo. Deixe esfriar para rechear.
DICA: Esse recheio pode ser usado para esfihas, massas folhadas, risoles, panquecas, pastéis, tortas salgadas e etc...
Utensílios para ajudar no preparo
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Balança
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Colheres medidas
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Xícaras medidas
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Panela média
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Moedor de pimenta
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RENDIMENTO: Quantidade suficiente para rechear uma torta média.
Créditos das fotos
Panquecas e Crepes 
