Ingredientes

4 filés de frango
3 limões
1 pimentão amarelo
1 cebola grande
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
4 colheres de sopa de azeite

Sugestão para acompanhar

Arroz simples
Batata frita

Modo de fazer

Prepare o frango: Lave bem cada pedaço de frango em água corrente. Com uma faca afiada, sobre uma tábua de corte, retire algum resto de gordura que tenha ficado nas pontas ou por debaixo. Corte os filés em pequeno cubos e coloque-os numa tigela e tempere com o sal, a pimenta e o suco de um limão. Deixe pegando gosto por umas duas horas.

DICA: Facas com lâminas feitas de cerâmica são bem mais leves para usar e mantém o sabor natural dos alimentos.

Prepare o pimentão e as cebolas: Lave bem o pimentão e corte-o retirando o cabinho e as sementes. Depois pique-o em pedaços menores. Descasque a cebola e lave-a. Corte-a ao meio e pique cada metade em 4 pedaços. Reserve.

Monte e asse os churrasquinhos: Usando espetinhos de madeira ou metal, comece espetando dois cubos de frango, depois um pedaço de pimentão amarelo e um pedaço de cebola. Depois repita a mesma ordem e termine com dois cubos de frango. Com um pincel de cozinha, pincele um pouco de azeite em todos os espetinhos. Asse-os em churrasqueira elétrica ou de carvão. Sirva acompanhado de pedaços de limão.

Utensílios para ajudar no preparo

RENDIMENTO: 4 porções.

Créditos das fotos