Biscoitos são pequenos petiscos feitos a base de farinha, gordura e açúcares.  Eles são crocantes, e originalmente assados duas vezes o que os torna bem secos. Podem ser salgados ou doces, temperados, aromatizados ou recheados e ainda cortados com fôrmas ou modelados de acordo com a textura da massa.

Musses salgados são cremes aerados a base de carnes, aves, peixes, queijos, frios, legumes ou caviar, estabilizados com gelatina e que assim podem ser desenformados. São servidos sempre frios com pequenas torradas ou crackers em bandeijas decoradas.

O ovo é um alimento muito vesátil e nutritivo e pode ser usado como entrada ou prato principal. A gema e a clara engrossam e se solidificam a temperaturas diferentes, por isso mesmo permitem obter uma boa variedade de texturas para "incrementar" diferentes receitas.

Ovos de codorna são de tamanho um pouco maior que uma cereja e são apreciados por seu sabor delicado. Geralmente são servidos cozidos e acopanhados de cremes.

Salgadinhos são pequenos petiscos salgados servidos em festas e coquetéis ou como entradas de refeições. Podem ser fritos ou assados e recheados com com carnes, aves, peixes, queijos, frios ou legumes.

Torradas são pães assados em fôrno, torradeira ou grelha até que  fiquem mais duros por causa do calor. Dessa forma fica mais fácil para se aplicar coberturas que podem ser manteigas aromáticas ou não, patés, mousses, queijos, frios, peixes, legumes ou caviar. Torrar um pão "dormido" também é uma boa opção para o tornar mais saboroso. Torradas são excelentes para acompanhar sopas ou drinks.